酵素的存在是啟動所有細胞活力的關鍵!

2006年日本生活健康類冠軍暢銷書，"不生病的生活"

作者新谷弘實是全球首位利用大腸內視鏡取代開腹手術的醫師，看過三十萬人的胃腸實況，

成功做過九萬例瘜肉切除術，19歲起沒再生過病，從醫以來不曾開過死亡診斷書的世界權威醫師。

全書的主軸就是敘說著健康長壽的人生由「神奇酵素」決定，也因此在台灣更有更多人對酵素有較多的認識及需求。

另外美、英、丹麥三位學者以"酵素可以儲藏並轉化為動能作為先趨性"的研究為主題，而同獲諾貝爾化學獎。

國內學者生化博士林明照先生亦以酵素為題登載於報，主題為「酵素不足保養治病大折扣」。

他說體內酵素媒介不夠時，營養、藥品、運動、氣功效果就無法發揮。

從此之後''酵素"就開始受到矚目。